该专业1996年开始招生，培养适应市场经济需要，具有良好的科学素质和扎实的文化知识及宽广的专业技术、理论知识，并有较强的实践能力和创新能力的高级复合型管理人才。
主要课程有：管理学、统计学、财务管理学、制造工艺学、经济法、生产运营管理、人力资源管理、WTO与国际惯例、质量检验技术基础、ISO14000、ISO18000、数据库技术、实验室认证等。
学生毕业后可在企事业单位、政府部门、认证、咨询、检验等中介机构从事管理、认证、质量技术监督、教学和科研等方面的工作。