培养目标：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展的，具有经济学和管理学的基本知识；掌握现代酒店管理基本原理、方法和手段；熟悉旅游政策法规与国际旅游惯例；了解酒店业发展的基本趋势；具备较强的酒店市场经济分析和经营管理能力；具有较强的创新精神和实践能力的应用拓展型高素质人才。
毕业后能在星级旅游酒店第一线从事经营、管理、接待和服务等工作。