畜牧兽医本专业培养从事畜牧生产、动物疫病防治，以及经营管理等工作的高级技艺型、操作型技术人才和管理人才。
学制三年。
主要课程有：动物生理生化、家畜解剖与组织胚胎、饲料配合与检测、动物繁殖育种技术、畜牧生产技术、兽医临床诊断、动物普通病、动物传染病、动物寄生虫病、中兽医学、兽医防疫检验等。
本专业为国家级高职高专教育教学改革试点专业。