五年制大专西点专业(有教西点的大专吗)

随着新西兰的旅游酒店业的兴起，专业的西点西厨师也备受青睐，各大餐厅酒店对专业西厨师的需要供不应求。立思辰留学云老师介绍，南方理工该专业的学生入学前，无需有烹饪背景，学生可以由浅入深，系统地学习各种西餐包括甜点的制作，西厨课程的毕业生就业率达到100%，目前有因弗卡吉尔校区和皇后镇校区开设西厨课程，主校区有学生专门实习的训练餐厅定期向社会开发，皇后镇校区的学生有更多5星级酒店的兼职机会。

南方理工学院五级西点西厨大专

学制：2年全日制

开学时间：1月，7月

校区：因弗卡吉尔校区、皇后镇校区

入学要求

*读完国内高二年级或高中毕业且满18周岁，新西兰高中及以上学历或国内高中及以上学历

*雅思5.5分，单项不低于5分 / PTE 42，单项不低于36

课程简介

3和4级烹饪证书课程和5级大专文凭课程。毕业生可获得新西兰学历认证局NZQA的认可的三个级别的证书，一个5级的大专文凭和一个5级的认证书。毕业后可获得一年的开放工作签证。

课程内容

丰富烹饪知识，培养实用烹饪技能，鼓励学生开发烹饪艺术潜能与创新能力，预备学生在国际烹饪行业就业，注重学生烹饪技能的发展，商业厨房食品成本及比例控制，员工绩效与服务质量监管，服务机构标准操作流程监管, 服务机构运营安全健康监管与维护，凉菜烹饪技术实践，食物储藏技术实践，热食烹饪技术实践，酱类制作技术实践，鱼类烹饪技术实践，海鲜类烹饪技术实践，意大利面食类别烹饪技术实践，肉类烹饪技术实践，汤类烹饪技术实践，禽类烹饪技术实践，油酥糕点类制作技术实践，研制调味品蘸料技术实践，冷热甜点类制作技术实践，面包类烘培技术实践，符合面包类技术实践，蛋糕类烘培技术实践。

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